坚守膳食良心底线！环绿餐饮以7S标准化管理筑牢团餐食品安全屏障

食品安全是团膳行业的立身之本，更是成都环绿餐饮长久坚守的核心准则。自成立以来，公司始终秉持“以质量求生存、以膳食良心求市场、以持续革新求发展”的经营理念，全 面推行7S标准化现场管理体系，将规范化、制度化、精细化运营贯穿食材采购、加工生产、烹饪制作、仓储配送、终端服务全链条，全方位筑牢团餐食品安全防线。

在食材源头端，环绿餐饮建立严格的食材甄选与采购机制，优选正规溯源供应商，所有食材均经过资质核验、样品抽检、新鲜度检测，坚决杜绝过期、变质、劣质食材流入后厨。同时搭建专属农产品配送与净菜加工体系，食材统一集中清洗、分拣、切配、消杀，标准化半成品加工流程，有效规避食材污染、卫生不达标等问题，从源头把控食品安全。

在后厨生产与管理环节，严格落实7S整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约七大标准，后厨区域分区管控、工具定点存放，每日定时全域消杀，餐具、厨具高温消毒，全程公开透明、可追溯。所有在岗工作人员持健康证上岗，定期开展食品安全培训与实操考核，规范操作流程。在配送环节，专用配送车辆每日消杀，密封恒温配送，杜绝运输过程中的二次污染。环绿餐饮始终以严苛的标准、良心的品质，守护每一份团餐的安全与健康，为企事业单位员工、研学团队、会务人员的饮食健康保驾护航。